Como fazer uma deliciosa berinjela roxa
A berinjela roxa é um ingrediente comum na mesa de verão. Não é apenas rico em nutrientes, mas também tem um sabor delicado e é adequado para uma variedade de métodos de cozimento. Recentemente, tem havido muita discussão sobre berinjela roxa em toda a Internet, especialmente como fazer deliciosos pratos de berinjela roxa. Este artigo combinará os tópicos e conteúdos importantes dos últimos 10 dias para apresentá-lo detalhadamente aos vários métodos de berinjela roxa e fornecer dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente as habilidades culinárias.
1. Valor nutricional da berinjela roxa
A berinjela roxa é rica em vitamina P, fibra alimentar e vários minerais, e tem efeitos antioxidantes e redutores de lipídios no sangue. A seguir está a principal lista de composição nutricional da berinjela roxa:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| calor | 25kcal |
| proteína | 1,1g |
| gordo | 0,2g |
| carboidratos | 5,7 gramas |
| fibra dietética | 1,3 gramas |
| Vitamina C | 5mg |
| Potássio | 229 mg |
2. Receitas populares de berinjela roxa
De acordo com os dados de pesquisa de toda a Internet nos últimos 10 dias, a seguir estão as formas mais populares de fazer berinjela roxa:
| praticar | índice de calor | Principais características |
|---|---|---|
| Berinjela com sabor de peixe | ★★★★★ | Doce e azedo, ligeiramente picante, sabor rico |
| Berinjela Grelhada com Molho de Alho | ★★★★☆ | Rico aroma de alho, crocante por fora e macio por dentro |
| Alimentos frescos moídos | ★★★★☆ | Prato clássico nordestino, berinjela, batata e pimentão verde |
| Berinjela refogada | ★★★☆☆ | O molho é rico em aroma, macio e glutinoso. |
| Ensopado de berinjela | ★★★☆☆ | A sopa é rica e adequada para arroz |
3. Receitas detalhadas de berinjela com sabor de peixe
Berinjela com sabor de peixe é uma das receitas de berinjela roxa mais populares recentemente. A seguir estão as etapas específicas:
1.Prepare ingredientesIngredientes: 2 berinjelas roxas, 100 gramas de carne de porco picada, 1 colher de pasta de feijão, quantidade adequada de cebola, gengibre e alho, molho de soja light, vinagre, açúcar e amido.
2.Manipulação de berinjela: Corte a berinjela em tiras compridas, deixe de molho em água salgada por 10 minutos, escorra e frite até a superfície ficar levemente amarelada.
3.Molho salteado: Numa panela aqueça o azeite frio, refogue a cebola, o gengibre e o alho, acrescente a pasta de feijão e refogue o azeite vermelho, acrescente a carne picada e refogue até mudar de cor.
4.tempero: Adicione o molho de soja light, vinagre e açúcar a gosto, acrescente a berinjela e frite uniformemente e, por fim, engrosse o molho.
4. Dicas de culinária
1.Reduza a absorção de óleo: A berinjela roxa absorve o óleo facilmente. Você pode mergulhá-lo em água salgada ou aquecê-lo no micro-ondas por 1 minuto antes de fritar para reduzir a absorção de óleo.
2.manter a cor: Cozinhe as berinjelas cortadas o mais rápido possível ou deixe-as de molho em água levemente salgada para evitar oxidação e escurecimento.
3.Sugestões correspondentes: Berinjela é adequada para acompanhar alho, gengibre, pimenta e outros temperos para realçar o sabor.
5. Compra e Conservação de Berinjela Roxa
Ao comprar berinjelas roxas, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:
| Critérios de compra | Descrição |
|---|---|
| Cor | A epiderme é preto-púrpura e brilhante, sem manchas. |
| Sinta | Firme e elástico, não macio |
| pedículo | Verde fresco, não seco |
Método de conservação: A berinjela não deve ser refrigerada. Recomenda-se armazená-lo em local fresco e ventilado e consumir em 2 a 3 dias.
Através da introdução acima, acredito que você dominou muitas maneiras deliciosas de fazer berinjela roxa. Seja berinjela com sabor de peixe ou berinjela assada com alho, ela pode adicionar um prato delicioso à sua mesa. Vá e experimente!
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