Como fazer sorvete em casa: 10 dias de temas quentes e guias práticos
Nos últimos 10 dias, a discussão sobre “sorvete caseiro” disparou pela Internet, principalmente pela combinação das altas temperaturas do verão e da necessidade de lazer em casa, o que tem levado mais pessoas a experimentarem fazer sorvete em casa. Este artigo combinará tópicos importantes e dados estruturados para fornecer um guia detalhado para fazer sorvete em casa.
1. Tópicos importantes relacionados a sorvete nos últimos 10 dias
| Classificação | Palavras-chave do tópico | índice de calor | Plataforma principal |
|---|---|---|---|
| 1 | Sorvete sem creme | 952.000 | Xiaohongshu, Douyin |
| 2 | Sorvete de 3 ingredientes | 876.000 | Estação B, Weibo |
| 3 | sorvete de frutas | 768.000 | Kuaishou, Zhihu |
| 4 | sorvete de baixa caloria | 654.000 | Douyin, vá para a cozinha |
| 5 | Não é necessária máquina de sorvete | 589.000 | Xiaohongshu, Weibo |
2. Método básico de fazer sorvete caseiro
1. Sorvete de creme clássico (serve 6 pessoas)
| Materiais | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Creme leve | 250ml | Requer refrigeração por 12 horas |
| leite integral | 100ml | Pode ser substituído por leite de coco |
| açúcar fino | 80g | Pode ser ajustado de acordo com o gosto |
| Gema de ovo | 3 | Fresco é melhor |
Etapas de produção:
1. Bata as gemas e o açúcar até ficar branco leitoso
2. Aqueça o leite em fogo baixo até ferver um pouco e, em seguida, despeje lentamente no líquido da gema
3. Retorne a mistura para a panela e aqueça em fogo baixo a 82°C (é necessário mexer)
4. Bata o chantilly até atingir 6 porções e misture com o leite de ovo resfriado.
5. Congele por 4 horas, mexendo a cada hora
3. Receitas recomendadas para variantes populares
| Tipo | Recursos | tempo de preparação | dificuldade |
|---|---|---|---|
| Gelo de frutas de iogurte | Sem adição de açúcar | 15 minutos | ★☆☆☆☆ |
| Sorvete de oreo | Receita sem cozimento | 20 minutos | ★★☆☆☆ |
| sorvete de matchá | Sabor japonês | 30 minutos | ★★★☆☆ |
| Gelo de manga com leite de coco | Vegano amigável | 25 minutos | ★★☆☆☆ |
4. Soluções para problemas comuns
P: O que devo fazer se o sorvete cristalizar seriamente?
R: 1) Aumente a proporção de creme 2) Adicione 1 colher de sopa de xarope de milho 3) Mexa bem durante o congelamento
P: Como fazer sorvete sem máquina?
R: 1) Use um batedor elétrico 2) Mexa manualmente a cada 30 minutos 3) Agite com um saco selado
5. Dicas profissionais
1.controle de temperatura: Certifique-se de usar um termômetro ao aquecer o líquido do leite com ovo. Exceder 85°C causará aglomeração.
2.Sabor atualizado: Adicionar 5ml de vodka pode diminuir o ponto de congelamento e tornar o sabor mais suave
3.alternativa saudável: Substitua 50% do creme por purê de banana, reduzindo as calorias em 40%
Conclusão:Neste verão, com ingredientes e passos simples, você poderá fazer sorvetes mais saudáveis e mais de acordo com o seu gosto pessoal do que os produtos disponíveis no mercado. De acordo com as tendências populares na Internet, receitas sem creme e sorvetes de frutas estão se tornando novas tendências na alimentação caseira. Você também pode começar com a receita básica do artigo e gradualmente tentar várias mudanças criativas.
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
