Como conservar o chá preto Keemun

Como conservar o chá preto Keemun

Como um dos dez chás mais famosos da China, o chá preto Keemun é mundialmente famoso por sua "fragrância Qimen" única e sabor suave. Os métodos corretos de armazenamento podem não apenas prolongar a vida útil do chá, mas também manter seu sabor e qualidade originais. Este artigo apresentará em detalhes as técnicas de preservação do chá preto Keemun e anexará dados relevantes para referência.

1. Fatores-chave para preservar o chá preto Keemun

A preservação do chá preto Keemun é afetada principalmente pelos seguintes fatores: umidade, temperatura, luz, oxigênio e odor. A seguir estão os dados específicos:

2. Como conservar o chá preto Keemun

1.Método de armazenamento em temperatura normal: Adequado para armazenamento de curto prazo (3-6 meses). Coloque o chá em um saco de papel alumínio ou lata, feche-o e guarde-o em local fresco e seco.

2.Método de armazenamento refrigerado: Adequado para armazenamento de longo prazo (mais de 1 ano). Divida as folhas de chá em pequenas porções, embale-as em sacos selados de qualidade alimentar e coloque-as no frigorífico (0-5°C). Observe que depois de retirá-lo, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes de abri-lo para evitar condensação.

3.Método de preservação a vácuo: Usar uma máquina de vácuo para evacuar o ar dentro da embalagem pode prolongar significativamente a vida útil. Adequado para chá preto Keemun de alta qualidade.

4.método de preservação de cal viva: Método tradicional. Coloque as folhas de chá e a cal viva (proporção 5:1) em um recipiente fechado. A cal precisa ser substituída regularmente.

3. Sugestões de armazenamento para diferentes formas de embalagem

4. Mal-entendidos comuns sobre armazenamento

1.Mal-entendido 1: Pode ser guardado por muito tempo na geladeira- A vedação deve ser garantida, caso contrário, o odor e a umidade da geladeira ainda afetarão as folhas de chá.

2.Mito 2: Frascos de vidro transparentes são bonitos e práticos- Os potes de vidro não protegem da luz, o que acelera a deterioração da qualidade do chá.

3.Mito 3: O chá fica mais perfumado com o tempo- O chá preto Keemun é um chá totalmente fermentado. O melhor período para beber é de 1 a 2 anos. O sabor irá desaparecer gradualmente após ser armazenado por muito tempo.

4.Mal-entendido 4: Armazenar uma grande quantidade de chá juntos- Recomenda-se armazenar em pequenas porções para reduzir a oxidação causada pelas aberturas e fechamentos frequentes.

5. Critérios de julgamento para mudanças de qualidade

6. Sugestões de preservação de bebedores profissionais de chá

1. Ao comprar chá novo, recomenda-se primeiro “acordar o chá”: após aberto, coloque-o em um recipiente limpo para ventilar por 1-2 dias para dissipar o cheiro abafado durante o transporte.

2. Folhas de chá de diferentes anos e lotes devem ser armazenadas separadamente para evitar transferência de odores.

3. Estabeleça um princípio de uso “primeiro a entrar, primeiro a sair” para garantir que as folhas de chá sejam consumidas nas melhores condições.

4. Verifique regularmente o status do estoque de chá. Recomenda-se verificar uma vez por trimestre.

5. O precioso chá antigo pode ser armazenado em armazéns de chá profissionais e controlado em um ambiente constante de temperatura e umidade.

Através dos métodos de preservação científicos e razoáveis acima, o seu chá preto Keemun pode manter seu aroma único e sabor suave de "como flores, mel e frutas" ao máximo, para que cada xícara de chá possa estar em seu estado mais perfeito.